Muji HK 刺繡坊

 

極具香港本土特色的刺繡

鑽石酒家

 

旺角鑽石酒家, 後面就是人來人往的女人街

鏞記

1953 年位於中環石板街的鏞記酒家

 

西貢公立學校

戴卓爾夫人方到訪西貢, 看看相中誰是親英鄉紳 ?

相片來自西貢公立學校展覽室

拆除中的尖沙咀鐘樓

正式全稱為前九廣鐵路鐘樓 ( Clock Tower )，已列為香港法定古蹟。鐘樓是由紅磚和花崗岩砌成，屬於九廣鐵路火車站一部份的鐘樓於 1915 年先建成，而火車站於 1916 年竣工。當年的九廣鐵路四通八達，九廣鐵路將香港與內地的鐵路系統相連接，沿著鐵路可一直北上達哈爾濱，續與橫跨西伯利亞的鐵路相連，通往歐洲大陸，1988 年 9 月 26 日著名的東方快車還曾經到訪過尖沙咀火車站。在市民強烈反對下，1975 年香港政府依然決定把火車站遷移紅磡填海區，只有鐘樓能保留下來 ( 圖片可以看到拆除中鐘樓 )

資料來源 : Next Stop Hong Kong

尖沙咀鐘樓是不少港人的集體回憶，不過鐘樓的鐘聲相信不是很多人聽過。鐘樓於 1921 年 3 月 22 日下午正式開始運行。除了在香港日治時期停止運作至 1945 年 10 月 2 日外（ 其時火車站連同鐘樓亦一併被髹上保護色，直到重光後剝走 ）該大鐘一直運行至今。然而，其響鬧報時裝置因四面時鐘由獨立摩打驅動而難以同步，自 1950 年起被移走。直至紅磡火車站落成，九廣鐵路公司將其遷往大堂裏擺放，其後被收藏於九鐵倉庫之內。在 1970 年代初鐘樓曾短暫用作政府牙科診所

資料來源 : 維基百科

2021 年乃鐘樓正式運作 100 周年，尖沙咀鐘樓於 12 月 9 日傍晚六時重新響鐘，是鐘樓相隔 71 年再次響鐘，鐘聲採用數碼技術還原。為回復當年鐘聲，香港文化中心遂展開一場遠至英國的尋聲之旅，成功聯絡鑄造鐘樓銅鐘的廠商：英國約翰泰勒鑄鐘廠。原來鑄鐘廠於 1919 年鑄造了香港銅鐘後不久，以同樣方式、相同工匠與物料，鑄造了另一降E調同款銅鐘，不論調音及重量均相同。該銅鐘現存放於英國拉夫堡一博物館內，可供重新錄製銅鐘聲。如今市民聽到的鐘聲就是通過數碼鐘聲系統，將錄製的鐘聲與香港天文台的網絡時間聯繫，實現同步報時，由每日早上八時至午夜期間每小時響起。

資料來源 : Bauhinia Magazine

相片來自網上

聘珍樓

横浜開港資料館所蔵

1988年在港開業的聘珍樓，看起來和普通酒樓一樣平平無奇，殊不知它卻擁有一段遠不止「1988」四個字的歷史——早於1884年，聘珍樓正式在日本橫濱開業。

1858年，日本與歐美多國簽定安政條約開放居留地。翌年開放的橫濱港，迅即吸引世界各地的人前來交易，當中也包括主要來自香港和上海的華僑。當時的日本設有與香港和上海的定期航線，華人買走北海道鮑魚和昆布，至於日本也引入台灣砂糖、活字印刷術等等。

在華僑聚居的這裡，有關帝廟、中華學校，也少不了中式餐廳。那時有個說法叫「三把刀」，代表華僑特別擅長裁縫、理髪、烹飪。近年，橫濱中華街有多達250家中式餐廳，包括1884年開業的聘珍樓。某些日本網站寫它開業於1887年，是由於不少新聞報導因關東大地震和橫濱空襲而散失，一度引致資訊錯誤。

明治時期的中餐吃什麼？殘餘資料很少。例如1902年東京清使館宴會菜單，有蒸鴨、青豆炒蝦、杏仁糖水，或許可作少少參考。

聘珍樓網站寫到，日本逾百年歷史的老字號有三萬多家，但逾百年的中華料理就只有聘珍樓，也令它成為現存最古老的中華料理店。聘珍樓由張姓華僑所創，經營了兩代，交由鮑姓家族經營三代，後來由林達雄接手，現任總裁是林康弘。而香港店雖然與日本公司沒直接關聯，但代表都是林氏。

可惜的是橫濱本店早前宣布結業。但他們將會積極尋找新舖，算是唯一可興幸的地方吧。

資料：https://www.chinatown.or.jp/feature/history/

Rising Up 倒掛竹棚

自上次 KAWS 灰色死人公仔之後，正苦又一破壞風水之作 - 跳樓掛屍棚

今次由法國著名藝術家 JR 在海運大廈展出他在亞洲首件 Giants 系列作品 - Rising Up

原是用維港作背景，加上香港搭棚手藝，以運動員跳高捕足其飛躍香港天際之意，但看來看去只像灰人跳樓再插在竹棚上，與近來市況吻合，實為破壞風水又一傑作。