香港舊相薄: 名店

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2025年4月3日星期四

仙后旋轉餐廳

小時候常去位於旺角「胡社新行」頂樓的仙后旋轉餐廳，最懷念他們的甜品火焰雪糕 🔥

胡社生行的旋轉餐廳位於頂層 26 樓，為全港第一間旋轉餐廳，室內地台每一小時轉一圈。最初為西餐廳，名為仙后旋轉餐廳，當年更請得邵氏紅星何莉莉剪綵（藝人張敬軒曾於 2018 年重現仙后旋轉餐廳，名為 Junon 仙后餐廳，位於灣仔胡忠大廈2樓，主打傳統法國菜）。約1980年代改為中式酒樓。直到大約1996年酒樓結業後，該層改作一般辦公室出租，室內地台從此不再轉動，但其圓碟型的外觀一直維持至今。

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網絡圖片

2023年8月18日星期五

2023年6月13日星期二

2023年3月28日星期二

聘珍樓

横浜開港資料館所蔵

1988年在港開業的聘珍樓，看起來和普通酒樓一樣平平無奇，殊不知它卻擁有一段遠不止「1988」四個字的歷史——早於1884年，聘珍樓正式在日本橫濱開業。

1858年，日本與歐美多國簽定安政條約開放居留地。翌年開放的橫濱港，迅即吸引世界各地的人前來交易，當中也包括主要來自香港和上海的華僑。當時的日本設有與香港和上海的定期航線，華人買走北海道鮑魚和昆布，至於日本也引入台灣砂糖、活字印刷術等等。

在華僑聚居的這裡，有關帝廟、中華學校，也少不了中式餐廳。那時有個說法叫「三把刀」，代表華僑特別擅長裁縫、理髪、烹飪。近年，橫濱中華街有多達250家中式餐廳，包括1884年開業的聘珍樓。某些日本網站寫它開業於1887年，是由於不少新聞報導因關東大地震和橫濱空襲而散失，一度引致資訊錯誤。

明治時期的中餐吃什麼？殘餘資料很少。例如1902年東京清使館宴會菜單，有蒸鴨、青豆炒蝦、杏仁糖水，或許可作少少參考。

聘珍樓網站寫到，日本逾百年歷史的老字號有三萬多家，但逾百年的中華料理就只有聘珍樓，也令它成為現存最古老的中華料理店。聘珍樓由張姓華僑所創，經營了兩代，交由鮑姓家族經營三代，後來由林達雄接手，現任總裁是林康弘。而香港店雖然與日本公司沒直接關聯，但代表都是林氏。

可惜的是橫濱本店早前宣布結業。但他們將會積極尋找新舖，算是唯一可興幸的地方吧。

資料：https://www.chinatown.or.jp/feature/history/

2020年10月13日星期二

先施的故事

1900-2000 百載光輝先施的故事軒尼

先施「首創不二價」招牌（約1900年)

1914 年先施公司發票

軒尼詩道先施廣告牌

二十年代先施洗衣粉及香皂及汽水樽廣告

1917-1968 德輔道中先施舊貌

1917 通住上海先施天台花園的宏偉梯級

1950 年櫥窗展示來自美國 Burlington Mill 的布料

1924 年化妝品海報

二十年代先施皮鞋廣告

上海出品先施茶葉及二三十年代先施製造的瓷器茶具

2020年7月15日星期三

連卡佛

1977 年德輔道中連卡佛大廈拆卸前最後一瞥

70 年代置地公司為了興建置地廣場，將中環心臟地帶的幾座歷史性建築物拆卸用作重建，包括告羅士打行，連卡佛大廈，溫莎行，公主行和公爵行。相片中的連卡佛大廈（左）是一座非常典雅的建築物，是連卡佛公司的總店，因為需要拆卸，連卡佛公司後來搬往位於皇后大道中的新連卡佛大廈，相片中見到經已拆卸的位置是原來的告羅士打行，據聞告羅士打行有一段時間曾是香港最高的建築物。

（Source ：Gwulo）

2020年6月17日星期三

李家園百貨

曾經屹立油麻地七十餘年的李家園百貨公司，在區內薄有名氣，無人不曉。上世紀初從上海街的一間藥行，發展至擁有兩個舖位的李家園百貨，至五十年代末，適逢佐敦道煤氣鼓遷拆的機會，再自置物業於上海街南京街口，擴張營業。

開業於 1972 年，油麻地上海街 117-119 號的李家園百貨是一家老牌的港資百貨公司，主要是賣服裝百貨，白恤衫、藍／灰褲，冬季絨校褸的學生校服。李家園是區內首創〔鐵價不二〕經營的公司，除了服裝，更包攬區內學生的校服供應，店內還安裝了新型鋼線彈簧收銀系統。

他們的收銀部設在店中央，每個飾櫃都在上空以鋼索和收銀部連接，望上去像蜘蛛網。

付錢時，把錢放入一個藤藍，售貨員把藤藍吊起，然後按鐘一下，吊線便會把藤藍送去收銀部，收銀員收到後，把找贖及單據照樣飛回來，傳送藤藍時會發出「噹」的一聲，這個系統已經當時是最先進科技。

街坊津津樂道的是李家園一年一度，周年紀念大減價，顧客都獲贈禮券，更奉送冰凍綠寶汽水。

2020年5月4日星期一

甄沾記

曾與安樂園正面交鋒的甄沾記, 除了椰子糖外, 大家食過甄沾記的椰子雪榚嗎 ?

1940 年代於堅道 64 號開業

網上截圖

2020年3月30日星期一

蓮香樓

蓮香樓過去近世紀由顏氏家族經營，雖三易位置，但店不離中環。1918 年在廣州蓮香樓任掌櫃的顏樂天來港開分店，1926 年中環蓮香樓成立，翌年 8 月 10 日在皇后大道中開業，是茶客口中第一代蓮香樓。1980 年，蓮香樓遷至威靈頓街襟江酒家舊址，樓高三層，1996 年 6 月 4 日再搬到斜對面威靈頓街 160 號曾昭灝大廈地下及一樓重新開業，即茶客稱的第三代蓮香樓。

早前我也去過蓮香樓飲茶，雖然一切依舊，但味道真的麻麻，體驗過茶盅飲茶一次已經足夠。

屹立近一世紀的酒樓「蓮香樓」曾傳出結業消息，不少人大感可惜，後來獲酒樓夥計接手，換上「蓮香茶室」的招牌，惟經營約一年後，新東主卻指無法繼續營運下去。事情發生戲劇性發展，原來原東主顏氏家族將於今日（ 11/3/2020 ）重新接手，今晨將「蓮香樓」的招牌重新掛上，重出江湖一事一波幾折，適逢又遇上肺炎疫情，蓮香樓老闆第四代傳人顏漢彬指，生意只剩下三成，不過現時目標將全力維持食物質素，望與夥計及食客共渡難關。

因應政府最新防疫措施，顏漢杉表示中環蓮香樓和荃灣蓮香棧將於 3 月 30 日休業，直至措施解除，他無奈說：「無辦法，一半枱再加4人一枱，坐滿都未夠交電費。」

維基百科 : 蓮香樓