蓮香樓過去近世紀由顏氏家族經營，雖三易位置，但店不離中環。1918 年在廣州蓮香樓任掌櫃的顏樂天來港開分店，1926 年中環蓮香樓成立，翌年 8 月 10 日在皇后大道中開業，是茶客口中第一代蓮香樓。1980 年，蓮香樓遷至威靈頓街襟江酒家舊址，樓高三層，1996 年 6 月 4 日再搬到斜對面威靈頓街 160 號曾昭灝大廈地下及一樓重新開業，即茶客稱的第三代蓮香樓。
早前我也去過蓮香樓飲茶，雖然一切依舊，但味道真的麻麻，體驗過茶盅飲茶一次已經足夠。
屹立近一世紀的酒樓「蓮香樓」曾傳出結業消息，不少人大感可惜，後來獲酒樓夥計接手，換上「蓮香茶室」的招牌，惟經營約一年後，新東主卻指無法繼續營運下去。事情發生戲劇性發展，原來原東主顏氏家族將於今日（ 11/3/2020 ）重新接手，今晨將「蓮香樓」的招牌重新掛上，重出江湖一事一波幾折，適逢又遇上肺炎疫情，蓮香樓老闆第四代傳人顏漢彬指，生意只剩下三成，不過現時目標將全力維持食物質素，望與夥計及食客共渡難關。
因應政府最新防疫措施，顏漢杉表示中環蓮香樓和荃灣蓮香棧將於 3 月 30 日休業，直至措施解除，他無奈說：「無辦法，一半枱再加4人一枱，坐滿都未夠交電費。」
