蔡興 ( James Choy Hing ) 1869 - 1957
蔡興為大新百貨創辦人之兄。蔡興，字祥泰，別字英輝，號禮和，廣東香山人，1869 年生，少有大志，曾在上海英華書院讀書，後赴澳洲經商，逐漸富裕，創辦永生公司，業務發展迅速。1923 年還被廣東省長禮聘為顧問。1912 年返港組織大新公司，草創時期僅集資 40 萬元，到 1936 年時，資本已擴展到 400 萬元，後又設分公司於廣州、上海。
他在創辦大新之前，還與馬應彪先生一起創辦先施公司，並擔任先施、大新兩大公司總行董事局主席，為香港早期著名商人。
他提倡實業，開辦過或參予過馬玉山餅乾公司、興華制面廠、華洋織造廠、中華糖廠，中國郵船公司、中澳航業公司等，還擔任廣東銀行、國民銀行、香安燕梳公司及永生公司的董事或主席，為香港早期華資企業的發展作出了貢獻。曾先後被港府委為保良局紳、團防局紳，並多次被選為華東醫院首總理、華商總會幹事值理、中山僑商會所主席。1923 年還被廣東省長禮聘為顧問。曾捐資家鄉創辦禮和男女學校、修建岐光醫院。
他對孫中山革命事業傾心支援，曾捐與巨款，尤其在二次革命時，給予大力的支援。蔡曾先後任中山縣顧問，中山縣保衛團總局董事及參議，廣東督署名譽顧問、中山模範縣訓政委員會名譽顧問等職務，在家鄉辦有多項慈善事業。
1957 年 4 月 18 日 蔡興的靈車經過合一教堂，從其位於半山柏道 2 號住所出發，前往香港薄扶林中華基督教墳場。
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